La frittata, c’est un peu la cousine italienne de la quiche… mais sans pâte 🍳 Ici, potimarron et brocoli 🥦 sont associés à la ricotta pour son onctuosité. En un tour de main et quelques minutes au four, vous avez là un plat simple, efficace et gourmand !
Ingrédients4 personnes
- 1 tête de brocoli
- 1/2 potimarron non traité
- 8 œufs
- 200 g de ricotta
- Huile d’olive
- Sel et poivre du moulin
Etapes
1
Préchauffez le four à 180°C. Lavez le potimarron, retirez les graines et coupez-le en cubes d’environ 2 cm (la peau se consomme). Lavez le brocoli et séparez-le en fleurettes.
2
Sur une grande plaque, disposez le potimarron et le brocoli. Arrosez d’huile d’olive, salez, poivrez et enfournez 10 minutes pour précuire les légumes.
3
Battez les œufs dans un bol avec la moitié de la ricotta. Salez et poivrez. Versez le mélange sur les légumes précuits sur la plaque.
4
Enfournez environ 20 minutes supplémentaires, jusqu’à ce que la frittata soit bien prise et légèrement dorée. À la sortie du four, répartissez le reste de la ricotta sur la frittata encore chaude, poivrez légèrement et servez immédiatement.
Bon appétit 😋
Bonjour la communauté. J’ai fait la recette à la lettre. C’est bon mais ce n’est pas « une tuerie ». C’est entre l’omelette garnie et la quiche. Il n’y a pas un gôut qui ressort particulièrement. Peut-être y rajouter des lardons pour plus de gôut ou du mascarpone à la place de la ricotta pour plus d’onctuosité. Ce qui est sûr c’est qu’on est calé après.
Est-ce que je peux remplacer la ricotta
Par du fromage de chèvre ?
Merci beaucoup pour les bonnes recettes
Super recette merci
En suivant la recette à la lettre et même en laissant un peu plus longtemps au four, le brocolis n’est pas suffisamment cuit! Il faudrait le précuire à la vapeur!?
Bonjour Sylvie,
Il arrive que le brocoli reste un peu ferme si les fleurettes sont trop grandes. Pour que tout cuise parfaitement en même temps, je vous conseille de les couper en morceaux plus petits la prochaine fois. Ainsi, vous gardez la simplicité du one-pan et tout sera tendre et savoureux, sans étape supplémentaire !
Merciiiii beaucoup, pour cette magnifique recette
Bonjour
Merci pour ces nouvelles recettes one-pan ! ça a l’air super bon et rapide à faire !
Cordialement
Merci pour ces recettes originales et appétissantes faciles à faire et rapides
Toutes ces recettes ont l air très appétissantes…à tester, merci
Parfait merci beaucoup
Parfait merci beaucoup
Superbes recettes. Merciiii
Ça me donne envie d’essayer ces plats. Merci pour ces idées de recettes.
C’est très tentant…..je vais essayer ces recettes qui ont l’air délicieuses.Un grand merci..
Bonjour, J’ai réalisé cette recette, mais j’ai remplacé le brocoli par du fenouil et j’ai mis très peu de fromage mais du bouillon de légume en poudre. On s’est régalés. Je referai des frittata, c’est une belle façon de varier les recettes au potimarron qu’on nous propose souvent que en velouté ou gratin.
Merci
Bonjour Isabelle,
Merci pour votre retour !
Quelle belle adaptation : le fenouil doit apporter beaucoup de contraste ! Ravie de voir que cette frittata vous a permis de redécouvrir le potimarron autrement que dans un velouté ou un gratin 😊
Je vais essayer la recette de brocolis et potimarron,je suis végétarienne et ça a l’air très bon . Merci
Là frittata était délicieuse .Merci beaucoup Julie et toute l équipe
Bonjour, peut-on remplacer les brocolis par des épinards ?
Bonjour Pascale,
Oui ne vous en privez pas !
Vous pouvez trouver certaines variétés d’hiver pour les épinards frais, sinon des épinards surgelés fonctionneront tout aussi bien 😊
Belle recette à tester. Merci!
Merci pour les recettes partagées. Cela donne une idée de commander la brochure et très bientôt.
Un grand merci pour ces recettes, étant végétarienne parfois je manque d’idée 👍
Bonne continuation et bravo pour tout ce que vous faites.
Merci pour vos recettes équilibrées, gourmandes et surtout simples à réaliser car je suis une « quiche » en cuisine !
Ça a l’air délicieux merci pour ces bonnes recettes
Super ces recettes variées aquilibrees qui font très envie!!
Trop bien j’adore 👍merci pour ces bonnes recettes
Merci pour vos recettes équilibrées! (Légumes, protéines, féculents)
Béatrice
J’ai transmis vos recettes à ma famille et également à une de mes filles qui vient de s’installer à Salt lake city, et qui se confronte aux repas déséquilibrés de la cantine du collège 🤨
Merci à toute l’équipe pour ces recettes!
Pouvez-vous nous en proposer d’aussi simple pour airfryer 🙂 vite et bon, toujours ! Mille mercis !
Bonjour Shehrazade,
Merci beaucoup pour votre suggestion 😊
Pour rester accessibles à tous, nous privilégions des recettes simples, rapides et réalisables sans équipement électroménager spécifique. Mais nous prenons note de votre idée pour de futures inspirations 😉
Bonjour, peut-on cuisiner les recettes dans une cocotte, tout simplement ?
Bonjour Fab,
Oui tout à fait 😊
Nous avons mis l’accent sur les plaques de cuisson, mais ces recettes peuvent très bien être réalisées dans une cocotte. Il faudra simplement ajuster légèrement les temps de cuisson pour un résultat parfait.
Bonjour
Les recettes de ce livre sont elles adaptables à l’omnicuiseur ?
Bonjour Dominique,
Oui, la plupart des recettes peuvent être adaptées à l’Omnicuiseur ! 😊
Les temps de cuisson peuvent légèrement varier, mais le principe reste le même : tout cuire doucement pour obtenir des plats savoureux et fondants.
Bonjour, peut-on remplacer le potimaron par de la butternut ?
Bonjour Geneviève,
Oui bien entendu vous le pouvez. Néanmoins la cuisson de la courge butternut est un peu plus longue alors, vous pouvez partir sur des cubes bien plus petits pour la découpe 😇
N’hésitez pas à nous donner votre avis une fois réalisée 😊
Mélange de légumes très bien je n,y aurai pas pensé ..
Merci pour toutes ces bonnes recettes de mélange de légumes qui varient nos repas avec une bonne qualité saine et gustative
merci, vos recettes sont faciles à réaliser et délicieuses…
Merci pour ces recettes simples mais très efficaces
Super idée ces recettes merci
Recettes faciles mais gourmandes incorporant divers légumes ensemble bravo 👏👏😋
Que serait une vie sans recette à base de légumes ? 😉
Recette testée un délice merci beaucoup
Bonjour Carole,
Merci pour votre retour sur cette recette 😃
Merci pour ces superbes recettes , pendant les vacances de fin d’année je me retrouve avec 3 petits enfants. Je m’en vais tester ces recettes merci je vous informerai si ils ont eu succès 🙏
Bonjour Jeannine,
Avec trois petits gourmands à la maison, ces recettes vont sûrement faire sensation 🎉
Hâte d’avoir votre retour sur leurs impressions !
Merci pour ces superbes recettes , pendant les vacances de fin d’année je me retrouve avec 3 petits enfants. Je m’en vais tester ces recettes merci je vous informerai si ils ont eu succès
Un grand merci 🙏… Julie pour ces délicieuses recettes simples et excellentes que je ne manquerai pas de faire découvrir à mes amis.
💞🍀💐💓
Merci merci pour ces merveilles
Je vous ADOORE.. Merci pour ces recettes
faciles à faire et délicieuses 🤪
Je vais les transmttre à mes filles.
Je vous ADOORE.. Merci pour ces recettes faciles à faire et délicieuses 🤪
comme d’hab toujours des recettes SIMPLES et faciles sans avoir pleins de choses a mettre dedant
Bonjour Nadine,
C’est effectivement l’idée de nos recettes : des plats savoureux, à réaliser avec peu d’ingrédients qu’on a souvent sous la main 😊
Je vais me régaler !! J’en ai déjà l’eau à bouche…
C’est très cool.
Super les recettes nouvelle pour nous
Merci continuer comme ça.
Vos recettes me mettent l’eau à la bouche… Comme j’adore les légumes je les ferai très certainement
Ca n’a vraiment rien d’italien mais c’est plutôt bon tout de même.
Bonjour
Demain préparerai la fritta potiron, brocoli, ricotta. Cette recette me paraît succulente nous allons nous régaler !
Merci pour ces recettes.
Que des idées de plats faciles et sains! Merci 👌
Semble bien sympathique , facile , coloré …à découvrir ! Merci pour ces idées géniales
Très intéressant votre mail !
Recettes qui cuisent toutes seules, on en redemande, génial🤩
Bonjour Dominique,
C’est exactement le plaisir des one-pan meals 😄 On met tout dans le four, on s’occupe d’autre chose… et hop, un plat savoureux qui nous attend 🤩
Génial, merci pour l’idée!!
Très bonne idée, encore une fois 😋.
Bravo , force à vous .jp
Bonjour,merci de partager vos recettes
Je vais les tester dès que possible.
Bonne journée
Super idée, merci de nous faire partager ces bonnes recettes, bonnes pour notre santé et rapides 😋😋
Facile à faire. Merci
🤩
La frittata simple rapide et…..bon ! Merci
Merci Julie pour ces délicieuses qui nous mettent en appétit de bon matin, très bonne journée
Cette recette de la frittata me donne l’eau à la bouche. Je pense la cuisiner ce midi, sans attendre.
Merci pour l’idée de cette recette.
Comme très souvent de belles recettes réconfortantes.
Merci Julie
Oh oui avec ces journées qui se rafraîchissent et se raccourcissent, on a toutes et tous envie de recettes réconfortantes 😇
Merciiiii mille fois j’adore vos idées… et surtout votre site qui m’aide énormément dans mon quotidien.
C’est une chance de vous avoir !
Bonjour,
Miam miam, la recette de la frittata fait très envie, je vais la cuisiner, merci pour toutes ces idées de recettes, belle journée 💞🌞💞👍💞
Super ces « one pan » et Merci de nous guider dans la jungle des produits pour nous permettre de manger le plus sainement possible 😍
Ça à l’air simple et excellent. Je vais la tester!
Très simple et goûteux… comme d’habitude ! Merci pour le partage de vos connaissances et surtout pour l’accès ultra facile à votre site qui nous permet de bien »mieux » manger. Cordialement
Binjour Jeannine,
Merci à vous pour ce message qui nous touche ! Cela nous donne toujours plus envie de continuer cette mission : rendre le bien manger accessible à tous 💚
J’adore l’idée de la recette, je vais la préparer, merci beaucoup 😊
Merci pour cette belle idée ! Je tente cette recette très vite !